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内蒙的哪个城市吃羊肉比较出名？

内蒙的羊肉整体质量都非常好，最出名的是锡林郭勒盟的苏尼特和阿拉善地区。天然水草散养，无污染，无膻味，肉质细嫩紧实，回味悠长。中国最好的羊肉产自内蒙、新疆和甘肃。不接受任何反驳！当然，好的羊肉也必须有好的吃法。清水煮，蘸料，手抓，这才是羊肉最佳吃法。

内蒙古吃羊肉一地是一地的吃法，没办法列举出哪个城市的吃法好，因为每个人的口感不同，别人的感觉不等于自己的，但是总的来说内蒙古的羊肉味道偏中性，人们比较容易接受。

内蒙古所有的城市都有自己特色的羊肉，不分高低，作为一个自认吃遍内蒙古除了赤峰、兴安盟的呼市人客观的评价一下内蒙古各个地方的羊肉，首先羊肉好吃的前提一定是牧区羊肉，因为牧区羊肉，因为牧区的羊散养，活动量大区别于育肥圈养的羊肉那么腻，西部：阿拉善、巴彦淖尔西部、乌海、伊盟多为山羊肉，这些地方沙漠化严重，特殊的地理环境造就了与中东部的山羊肉不同的口感和味道，而山羊肉又每个地方有每个地方的肉源地，例如：伊金霍洛旗认为掌刚图的羊肉最好等，中部核心城市：包头肉源主要为达茂旗，这就开始到了喜爱吃绵羊肉的地区了，达茂旗的草场水草开始丰美，与中东部的几大肉源牧区：四子王旗、苏尼特、乌珠穆连成一片，草原植被相似，故包头地区的羊肉多为达茂旗的绵羊，一百多公里外的首府呼和浩特，其辖区内没有牧区，多农区，没有自己的肉源，但是它的地理位置距离四子王旗较近，呼和浩特人民吃的较多的就是四子王旗的羊肉，四子王旗又邻苏尼特右旗，所以这两个地方的羊肉又统称“后山羊”，再往东走，乌兰察布与锡林郭勒的肉源区接壤，这是内蒙古比较核心的一个大牧区，大肉源地，而且由于离河北北京较近，也是比较出名的，这个牧场的优势在于这里有个特殊的植物叫做沙葱，散养的羊吃了沙葱以后就相当于天然的调料，鲜美不腻；再往东赤峰没有去过，所以不作评价，赤峰再往东北走就是通辽，通辽这个地方沙化比较严重，天然植被多以那种干草（我也叫不出准确的名字）为主，这样的羊肉比较健硕，又是一种别样的风味，到了最东北呼伦贝尔，我个人认为这里的地理环境与锡林郭勒比较像，呼伦贝尔的牧区也主要吃绵羊，也是肥而不腻，而且呼盟也吃山羊，多以西旗为主，他们有一种特殊的做法：堡山羊，就是羊肉不扒皮直接羊为烧焦切开加调料拌好，加烧过的石头放到牛奶桶里做熟，也是比较有特色的，说完内蒙古所有的羊肉，我总结一点，羊肉好吃的前提是：散养的、牧区的、而且宰杀日期很近、当然现杀的最好，最后再说一句，没有最好的羊肉，只有每个内蒙人心中对家乡的那份热爱。

内蒙古羊肉那里最好吃？

这个很难回答，因为地域广阔尤其东西跨度非常大！但是决定羊肉品质的东西可以很直观！天然的井水，河水，泉水。还有纯绿色的放养方式！最主要的是吃的草的种类！本人基本吃过内蒙所有的羊肉，首先育肥羊就不考虑了巴盟现在已经把育肥屠宰形成一条产业链了，基本可以影响到全国的羊肉价格。

锡盟的乌珠穆沁羊苏尼特羊常年放养吃起来味道口感纯正。

再有就是包头的希拉穆仁草原上的杜波羊德美羊这几年深受喜爱，草场草类品种达二百多种！个人感觉非常不错！还有宁夏滩羊我非常不错！至于鄂尔多斯的阿尔巴斯山羊个人感觉很一般！

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